圓葉當歸

一、性狀

　　科別﹕傘形花科特性, 別名﹕情人香芹 此類植物大部分生于地中海東部多年生,高可至2公尺,葉為深綠色, 葉大且具芹菜香，莖中空有深刻,邊緣鋸齒狀.夏開小朵淺黃綠色花.秋天播种(發芽率低).适全日照或半遮蔭,肥沃,潮濕但排水良好的土壤。

二、 栽培技術﹕

　　日照充足通風良好，排水良好的沙質壤土或土質深厚壤土為佳。种子直播，每穴2-3粒，植株間距40-60CM，株高5CM時分苗，株高長至2米，植株可取隨漸長后，而加以疏開距离，植物會長的較茂盛。每季施肥一次，充分澆水。進行。
种子中國提醒您﹕第一次种植前土壤中應拌入足夠有机質。每年需定期添加有机肥.宜常修剪,以促進新葉生長.易受潛葉蠅危害。

三、 用途﹕

　葉被作為湯和炖菜的材料、香料，香味特殊，根可搗碎磨成粉狀作調味料或香料，葉、根、种子的浸出液可減輕積水及排度，使其成為除臭、減肥的藥草。
　　1. 因開花后葉子會變苦,所以應于初夏開花前采收葉子.种子則于种子變褐色時采收,用紙袋包裹頂端,將植株割下倒吊于干燥通風處,以收集种子。
　　2. 根部則于第二或第三年秋掘出,洗淨切成1cm小片,干燥儲藏.葉子用于煮湯(lovage soup),炖肉,高湯,嫩葉亦可加在沙拉中.亦可泡茶喝.磨碎的种子可用于面包,沙拉,米飯,芋泥.根部去皮用于烹飪或腌漬.
　　3. 种子,葉子或根部的浸液可減少体內水份留存,有助于廢物之排出.(腎臟病患者禁用)。
　　4. 因有除臭,消毒作用,將45-60克根加入600ml水中煎煮后可制成浴劑,治療問題皮膚。