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中華香草
學名 Trigonella foenum-graecum 科屬 豆科 分類 一年生草本 植株高度 約 40公分 种子發芽 7-10天 成熟時間 80天 花期 夏 花色 白色 利用部位 葉 成熟時植株放出襲人的香气,晒干置于房間,香味彌漫于空气中經久不退。 栽培﹕香草為日中性植物,對光溫反應不敏感,南北方都能种植,播种期隨地區气候條件和耕作方式而异,北方多為春播,在清明前后,南方一年二熟或三熟地區,可与主作物套种、間作或复种, , 用途﹕香草干株粉碎后可做面食的加香劑、著色劑、香草豆為咖啡的代用品。 將干燥的香草粉碎成米糠大小的碎末,按比例加入稻殼、艾葉、薄荷、藿香等,做成枕芯制成香枕。也可將香草砸成麻匹狀或棉絮狀裝入布袋里做成包裝精美的荷包。