[產地分布]
　　主產四川、陝西。目前云南、貴州、河北、湖南、湖北、江西、甘肅等省有栽培。
　　 烏頭

    （一）概述
    別名五毒根。
    為毛茛科植物烏頭（Aconitum carmichaeli Debx﹒），母根叫烏頭，為鎮痙劑，冶風庳，風濕神經痛。側根（子根）入藥，叫附子。有回陽、逐冷、祛風濕的作用。治大汗之陽、四肢厥逆、霍亂轉筋、腎陽衰弱的腰膝冷痛、形寒愛冷、精神不振以及風寒濕痛、腳气等症。
（二）植物特性
     多年生草本。塊根通常2∼3個連生在一起，呈圓錐形或卵形，母根稱烏頭，旁生側根稱附子。外表茶褐色，內部乳白色，粉狀肉質。莖高100∼130厘米，葉互生，有柄，掌狀2至3回分裂，裂片有缺刻。立秋后子莖頂端葉腋間開藍紫色花，花冠像盔帽，圓錐花序。骨突果，由3個分裂的于房組成。种手黃色，多而細小。
    （三）生長特性
    喜溫暖濕潤气候。适應性很強，海拔2000米左右均可栽培，不退化。土層深厚，疏松、肥沃、排水良好的沙壤上栽培。陽光充足的高平地种植，前茬作物水稻、玉米、蔬菜、小麥為好。忌連作，否則品种退化，選向陽較脊薄的沙壤土育种為好，塊根健壯，支根細，作种栽。植株生長良好，少病害，產量高，質量好。
    （四）栽培技術
    1﹒選地整地    馬頭喜溫暖濕潤气候，選擇陽光充足、表上疏松排水良好、中等肥力土壤為佳，适應性強，忌連作。前茬作物以水稻、玉米、蔬菜、小麥或黃連地作物收獲后，進行翻晒，充分風化，使土壤細碎，作畦，寬100∼130厘米，高16厘米，溝寬26厘米，在畦上施腐熟廄肥，堆肥，每公頃15000千克以上，翻入土中，充分混勻，整平畦面呈弓背形。
    2﹒繁殖方法    烏頭繁殖方法多半是無性繁殖，分立即下种，貯藏備种。培育优質高產品种，必須選擇在海拔1000米左右的山區培育、繁殖材料。
    （1）立即下种    适時下种很重要，7月下旬至8月初將土地備好，收烏藥時，适合作种栽的附子立即按行距50厘米，株距26厘米，深10厘米開穴，栽1∼2個种栽，使芽口向上，覆土3厘米，再套种蔬菜、蚕豆、豌豆、小麥等。天干旱時7∼8天澆水一次，讓附子在地里休眠，第二年出苗生長。
    （2）貯藏備种    收附子時，大的藥用，小的留在　上，假植沙質壤土中，种時取出种栽﹔若從老　取下种栽，用沙質壤土或砂土挖66厘米左右深的坑，在下面鋪一層种栽，上蓋16厘米厚砂土，再鋪一層栽子，蓋上砂土，直到地面，作成瓦背形，四周和中間立几束玉米稈等物使之通气。12月份，到備好的地里，分大中小三等，大株行距26厘米，中株行距20∼23厘米，小株行距16厘米，施足底肥，以廄肥和适量的過磷酸鈣（每公頃225千克）施人穴內，覆土6-10厘米，每公頃下种量為750千克，冬裁時要選擇健壯整齊、產量高、質量好的幼苗。過于寒冷的地方木能冬种也可春天栽种，方法同上，和玉米、花生、甘薯等套种，每公頃產烏藥60万個左右，一般只能繁殖兩年。山區培育品种，防止退化，优良品种以“和尚頭”為最好，塊根大產量高。
    間套作方法﹕附子栽完后，隨即在畦的一面套种青筍，每隔16厘米遠种一窩。第二年4月底或5月初青筍收后，套种玉米，每隔50厘米种一窩，每穴留兩苗，套种玉米只套种在畦的向陽面，主要為附子遮蔭。附子收獲后，立即在畦上播种白菜，不必施肥，每公頃可產白菜52500千克。也可在附子收獲后，再栽晚稻苗，先把稻秧寄栽在別的稻田內，6厘米距离一株，7月底8月初附子收獲后，立即灌水整地栽秧。如果玉米還未成熟，可暫留不收，如果水淺，可在挖了附子的畦內栽秧，不影響玉米最后成熟。這樣能糧藥雙收。例如在陝西南鄭縣五拱公社1976年收獲了0﹒27公頃附子，每公頃產附子8250千克，玉米4500千克，晚稻每公頃產3000千克。
    3﹒田間管理    加強管理是保証附子优質高產的關鍵。
    （1）修根打尖    修根分兩次進行，第一次4月上旬苗長出4-5片葉時進行，把植株附近泥土刨開，現出母根及附于大的在母根內側留2∼3個較大的附于，小苗留一個，其余的附子全部摘掉。第二次在5月中旬，刨13∼16厘米深以露出附子上半部為度，削去母根上的新生小附子及所保留的大附子上的須根，只留下面一個獨根，使附子表面光滑，注意勿損傷母根。
    打尖﹕每次施肥前要打尖。3∼5天后，在植株葉腋間長出腋芽，立即拿去，使營養集中于附子的生長。
    （2）除草追肥    烏頭栽植宜精細，除保持土壤濕潤疏松外，見草就除，夏天忌積水，适時追肥，苗高 6厘米時，追第一次肥，每公頃施腐熟餅肥750千克，混合稀糞液37500于克，施在行間。第二次施肥在第一次修根后，施腐熟餅肥1500千克混合稀糞水37500千克，施在每兩株距間。第三次施肥在第二次修根后，糞量加大施在上次未施的兩株距間。注意病植株，發現即拔掉燒毀，缺苗者要補齊。
    （3）培土    為防治雨水侵入根部，減少根腐病，降低地溫，促進塊根膨大，在追肥時將畦兩側的土摟入植物根部作成魚背形。
    （4）灌水排水    如果遇到春旱或土壤過于干旱，應及時澆水，气溫升高后，應澆早晚水，雨季注意排水，防止亂根。
    4﹒病虫害防治
    白絹病    又叫根腐病，在6∼8月發病重，受害根成亂麻狀干腐或爛薯狀濕腐。根周圍和表土布滿油芽籽狀菌核。
    防治方法﹕和水稻或禾本科輪作，采用高畦，雨季排水，土壤消毒，發病用50％多菌靈或50％甲基托布津1000倍液灌病區。
    （五）采收加工
    附子栽后第二年7月收獲。留种地冬季隨挖隨栽。用鋤頭刨出塊根去掉須根泥土，去掉地上莖葉將附子和母根分開，每公頃產附子7500千克左右，母根晒干稱為川烏、附子含有烏頭成分，屬劇毒藥，用藥前必須加工。
    （1）鹽附子
    將較大的生附子洗淨后，置入大瓦缸中，倒入膽水及鹽水的混合液（叫膽巴鹵汁，主要是硫酸鎂），50千克生附子需膽巴20千克，食鹽15千克，加水30千克而成，浸泡5日后，撈出暴晒至外表水干，又放入缸中浸泡一日，撈出再晒、再泡，如此反复3次，歷時2∼3天。每次浸泡時都應适當添加膽水和鹽水的混合液。使溶液濃度不變并始終保持淹沒附子，每次晒的時間可逐步增加到4∼5小時，使其逐漸吸收膽鹽。然后白天晒，晚上浸，歷時5∼6天，使附子充分吸鹽，至附子表面現出大量鹽的結晶，內部也充滿鹽霜變為堅硬時為止。每50千克生附子，可制成鹽附子60千克。此鹽附子可直接入藥。
    （2）白附子
    選個大、邊角少的鮮附子洗淨后，放入瓦缸中用膽巴水液（每50千克附子，用20千克膽巴，15千克水），浸泡5日后即可。膽附子為制各种附片的原料。再加膽巴水5千克，泡膽附子的水（老水）5千克，煮膽附子50分鐘左右，煮透﹒撈放有少量老水的清水中浸泡10小時，縱切成薄片，放清水中浸泡，撈出放竹籠中蒸煮，蒸气上升半小時，取出晒，有圈角時，放密閉容器中用硫磺熏，取出晒干。
    （3）黑附片（黑順片）
    用泡制過膽附子的“老水”放入鍋中加熱至沸，倒入肝附子煮約50分鐘，透心為度，然后撈起倒入有少許“老水”的溶液中浸泡一日撈出，不去皮，縱切成厚約1﹒5厘米的片子，放入清水中浸漂2日（48小時），把片撈起倒入另一清水缸內，并加入經烤炒成汁的紅糖（每50千克片子用紅糖0﹒075千克）充分拌勻混合，浸泡至片子成棕色（時間隨當地气溫而定），再用清水漂至無麻辣味取出再蒸，蒸時火力必須掌握均勻，不能中途停頓，蒸10∼12小時，片子出現有油面、光澤為度。然后將蒸好的片子放在烤片折子上，用木炭火烤，注意勤翻，切勿燒焦或起泡，烤上8∼9成干后，再改用日晒至全平即成。