（1）選用早熟、高產、抗病品种，适時播种
上年12月下旬溫室或陽畦育苗，每畝用种50克，播前用20∼30度溫水浸种2∼3小時，撈出后放在20∼25度條件下催芽3天。种子露白尖播种，播后覆細沙土0.5厘米，然后覆蓋塑料薄膜。
（2）幼苗管理
幼苗出齊至第一片真葉展開，白天保持18-20℃，高于20℃，中午要放小風，三葉期以前，促壯苗防徒長，白天保持20∼25度，夜間不低于2∼3度。土壤濕度以保持濕潤、不裂縫為宜。幼苗長到二葉一心時按2.5-3寸的距离進行分苗，三葉期后增溫保溫，防先期抽薹，分苗后白天保持23-25℃，夜間不低于12℃，以后逐步放風，使溫度保持18℃，當植株長到4-6片葉時，將苗帶土鏟起，囤苗2-3天，即可定植。
（3）定植前的准備
采用4米中棚覆蓋栽培，一般棚長為20-30米，跨度2.5-2.8米，0.9-1米，4米竹片做拱架，4.5米的塑料薄膜，兩根竹片之間距离62-80厘米，定植前深翻整地、按50厘米的行距開溝，4米中棚栽6行，提前3-5天插好竹片、蓋好薄膜，進行烤地。也可采用2米小拱棚覆蓋栽培。
（4）定植
采用4米中棚覆蓋栽培，日平均气溫達到6℃時為定植适期，一般在3月上旬定植。采用2米小拱棚覆蓋栽培，因甘藍成熟期較短，一般在3月下旬定植。應施足底肥，畝施有机肥3000-4000公斤，撒可富50-60公斤，每畝株、行距為40-50厘米，畝栽3300-3500株，定植后立即澆水，使土壤洇透，澆水后立即蓋上薄膜。以防凍害，有利于緩苗。
   （5）定植后的管理﹕定植后的10天內為緩苗期，當棚內溫度超過25℃時開始通風煉苗，蓮座期中耕1-2次。4月上旬撤膜，撤膜前澆一次水，并在包心期結合澆水，追肥兩次，每次每畝追尿素20-30公斤。以后5-7天澆一水。5月初即可收獲上市。