葛根栽培技術要點-中華种子网

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葛根栽培技術要點

【選用良种】﹕良种是葛根种植獲得高產优質高效的決定性因素，是工業加工獲得优質產品的原料基礎，在栽培實踐中必須選用优良品种，才能達到栽培和加工之目的。若是為食品工業加工提供原料則宜選用葛根淀粉含量較高的品种，若是為醫藥工業加工制劑提供原料則宜選用總黃酮含量較高的品种。“廣西85-1號”葛根品种是柳州地區林科所引進試种成功，經過几年栽培示范的优質速生丰產品种，作為我縣目前葛根產業發展的首選品种。該品种速生、質优、產量高，淀粉含量高達25--28%，大大高于本地野生葛根12--15%的含量，葛根素含量達1.8--2.25%，优于本地野生葛根1.26--2.01%。兩年生葛根畝產一般都能達到2500kg以上。在栽培實踐中不斷研究改進育苗方法和栽培技術，提高成苗率，增加產量，降低成本，确保葛根种植基地實現良种化。江西省橫峰縣新田園公司選育的“江西葛博士一號”也是一個速生、丰產、質优的當家品种，值得推廣种植。
【精細整地】﹕精細整地是葛根种植獲得优質高產的基礎性工作，及早深翻晒　，開挖种植溝，促進土壤風化，殺滅土壤中的病原物。由于葛根是多年生深根性植物，收獲的產品為肥碩的塊根，因此，整地質量對葛根產量影響极大。
1、土地選擇﹕由于葛根分布的地域較廣，各地的土壤差异較大，葛根對土壤的要求不是很嚴格，极大部分土壤都能生長。但要獲得較高的栽培效益和价值，則要選擇條件較好的土地种植。選擇土質肥沃疏松，土層深厚達80cm以上，排水良好的腐殖質土或砂質壤土，土壤ph值為6—8，交通方便，每年春季三、四、五月份有水源保証，光照資源充足的緩坡耕地或荒山、荒坡、林果園及房前屋后零星空地等。要确保种植葛根用地不受工業有机廢物和有害重金屬元素（如鉛、鎘、汞等）及有毒非金屬元素(如砷等)的污染。
2、精細整地﹕种植葛根的土地要及早整地，使种植溝內土壤充分風化，提高土壤肥力。按南北向、行距1.0--1.1m的規格要求開挖种植溝，溝深50--60cm，溝寬50--60cm，并清除石塊樹根等雜物，特別要注意捕殺清除土蚕，減輕土壤虫害。由于葛根种植后大多要兩、三年才收獲，要求底肥要一次性施足。一般中等肥力的耕地每畝施入基肥﹕　优質腐熟農家肥2000kg﹔　三元复合肥50kg﹔　磷肥50kg﹔但每畝施用的化肥總量不得超過200kg;　适量的農作物秸杆。開挖种植溝時從一個方向一溝一溝順序開挖，將表土耕作層回填溝底20--30cm厚，把基肥全部施入种植溝，再回填10cm厚的土壤，將底肥与土壤拌勻。注意，施基肥的深度為　面下20—60cm段，不能把基肥施在溝底。最后，將种植　溝理成高　低埂，　高30cm，必須确保葛根生長有70cm以上深度的松土耕作層。
【培育壯苗】﹕葛根育苗可采用葛藤芽節扦插的方法進行，培育成袋苗能大大提高葛苗移栽成活率。若生產條件好，可育地苗，降低成本。
１、堆捂營養土﹕每培育1000株袋苗需准備營養土200多kg，按１﹕２﹕100的复合肥、磷肥、細肥土的比例混勻，再施入适量的人畜糞便、沼液糞水、細糞等農肥，堆捂一個月后可入袋。選用直徑12cm、高8cm、底打孔的營養袋。苗床地寬1.３m，將裝入營養土的營養袋整齊排列于苗床地中，備好２m寬的地膜和2.3m長的竹竿。
２、种藤選取﹕進入冬季，葛根藤蔓停止生長轉入休眠時期，即在12月上旬, 選取粗0.5cm以上、充分木質化、無病虫危害和損傷、生長健壯的中下段(距根部1.5m以內的藤蔓)藤蔓作為种源，將藤蔓捆成小捆，挖坑儲藏催芽1—2個月或即刻育苗，12--2月份育苗，移栽苗齡100天左右。种源芽節的選取是育苗成活的關鍵，決定著育苗率的高低和育苗成本，因此要格外重視。選取健壯的芽節作為扦插种源芽節，芽節下端留6—7cm、上端留3—4cm，用鋒利的枝剪切斷，刀口要平滑。上端剪口用油漆封口，防止水份散失。用甲基托布津1000倍液、退菌特800倍液或多菌靈可濕性粉劑1000倍液浸泡芽節５分鐘進行消毒處理，撈起斜插于營養袋中，并注意腋芽眼朝上。還可以采取芽節下端用生根粉5g兌水2—3L溶液（或　乙酸0.2mg、6-　基氨基嘌呤0.2mg、6-糖基氨基嘌呤0.2mg兌水2L）　“根”處理的方法，促進生根，提高成苗率。
3、芽節扦插﹕首先把苗床澆透水，把備好的种源芽節的下端斜插到營養袋中，注意要露出腋芽，腋芽眼朝上。扦插完畢后，覆蓋１cm厚的細糞，澆透水，先平鋪地膜保水增溫，待腋芽萌發長出葛藤時改建成平頂小拱棚，保持苗床濕潤，注意放風降溫。當日均气溫達到14℃以上時，撤膜煉苗。一般大約在芽節扦插半個多月后可見腋芽萌動生長，兩個多月后可見到新生根。三個月后，當新生根長2cm以上、藤蔓長20cm以上時，袋苗可出圃移栽。
【袋苗移栽】﹕每年冬季，按精細整地要求開挖种植溝并施足基肥，按株距60—70cm開挖种植塘，深度15cm，每畝栽植1000株左右，根据生產條件优劣可适當增減栽培种植密度(900—1100株)。三月份是移栽袋苗的最佳節令，及早移栽能确保當年有足夠長的生長期，若在春季無水澆灌的地塊，則只能到五六月份雨季來臨前移栽，但當年不能產出。栽苗前先在种植塘內施入藥效期在三個月以上的土壤殺虫劑毒殺土蚕、黃螞蟻等地下害虫，如甲敵粉，每畝4--５kg。然后將袋苗植入种植塘內，注意要把塑料營養袋撕掉，周圍施入細糞并回土壓實，澆透水，覆蓋地膜保濕增溫，進入雨季時去除地膜。
【田間管理】﹕田間管理是确保葛苗成活和促進葛根旺盛生育、農業綜合防治病、虫、草、鼠害的重要農耕措施，必須适時搞好各項管理，保持葛根正常生育。
１、查缺補苗﹕几年种植葛根的實踐經驗表明，每畝种植1000多株，按行距1.0--1.1m，株距0.6--0.7m的規格移栽种植較為合理。因此，在葛苗移栽以后，就要及時檢查成活情況。沒有成活的，要盡快補栽，确保獲得高產量，缺少一株葛苗，就相當于減少了2--3kg的產量。有時葛根在生長發育過程中，會遭受嚴重的根部病虫危害而死亡，要及時挖除死亡植株，進行土壤殺虫和消毒，補栽葛根袋苗。
２、看苗追肥﹕葛根生長速度快，需肥量大，屬喜肥植物，要在苗期及時追肥促苗快長，充分利用春季高質量的溫度和光照資源。葛苗移栽成活以后，就要及時追施一次提苗肥，時間大約在葛苗移栽后半個月左右。每畝可選用尿素3kg、氯化鉀5kg、复合肥3kg兌水澆施。若農戶家中建有沼气池，選用沼液肥更好，或澆施清糞水。在第一次追施提苗肥以后，可以根据葛苗生長情況，再施追肥1--2次提苗肥。當葛藤長到1.5m以上的長度時，深扎的根系就可以吸收利用基肥養份了，不必再進行根部追肥。
３、抗旱保苗﹕葛根是一种喜光性植物，向光性強。每年的春季正是葛根生長的最佳有利時机。因此，葛苗移栽的最佳節令是三月份，而此時正是旱情最為嚴重的時期。因此，要注意抗旱保苗，确保葛苗移栽成活。可以采取地膜覆蓋栽培方法，既能保濕，又能提高地溫，促進葛苗正常生長。進入雨季后，應及時去除地膜，保証土壤有足夠的水份供葛苗生長。
４、搭架引蔓﹕葛根是一种藤本攀緣植物，需要搭架給葛藤攀緣生長，才能促進塊根膨大，獲得高產。所以，搭架是必不可少的措施。當葛藤長到50多cm長的時候（約為栽后一個多月），就要及時搭架引蔓。利用2米長的竹竿或木竿，在兩株葛苗中間斜插一根竹竿，相鄰兩行的竹竿交叉為“人”字形，在上面放一根長竿，用繩索捆綁固定，再把葛藤引上架。搭架的時候要注意插穩插實、捆緊，以防大風吹倒。
５、修剪整蔓﹕在葛藤生長過程中要注意修剪整蔓，抑制風長，促進塊根膨大。主要有兩點﹕一是每株葛苗可留1--2條葛藤培養形成主蔓，在葛藤還沒有長到1m長的時候，不留分枝側蔓，要隨時剪除萌發的側蔓，促進主蔓長粗長壯，一米以上所萌發的側蔓全部留著長葉片，保持足夠的光合葉面積。二是當所有的側蔓生長點距根部的距离達到三米長的時候，要摘除頂芽，抑制風長，促進滕蔓長粗長壯和腋芽發育，准備來年繁苗扦插芽節，确保根部膨大所需營養。在下一年開春后，要及早修剪，每株葛根只能保留2--3條藤蔓培養形成主蔓，1m以內不留分枝側蔓，以防“葛頭”長得過大，消耗過多養分，影響葛根膨大。

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